Các điều cơ bản về Trà

Trà là đồ uống được tận hưởng rộng rãi và là một trong những mẫu trà ngon nhãn hiệu Lili Tea được ưa chuộng nhất. Điều nào đã làm nên sức thu hút của trà như vậy? Hãy cùng Lili tìm hiểu nhé !

Trà là gì?

Trà là đồ uống được chế biến từ một loài cây có tên khoa học là Camellia Sinensis. Những lá trà mà bạn đang uống, thường được chế tạo từ những búp trà tươi non nhất được thu hoạch chỉ từ 1 tới 2 vụ mỗi năm .

Trà khiến cho mọi người đôi khi cảm giác choáng ngợp bởi sự đa dạng của nó. Với cùng một lá trà, tuy nhiên chỉ cần chuyển đối chút ít cách pha chế, thời gian hay nhiệt độ, sẽ tạo ra một diện mạo mới, một hương vị trọn vẹn khác biệt cho các búp trà khô hay tách trà của bạn. Với trà, sự đổi mới là chẳng giới hạn! Có lẽ chính vì duyên cớ đó mà trà đã trở nên một đồ uống có tính linh hoạt, thích hợp với không ít người đến vậy!

Các mẫu trà

Lili chắc rằng trên trái đất có tới hằng hà sa số những hương vị trà ngon ngọt, cơ sở có thể chia trà thành 6 mẫu:

Trà Hoa Quả/Trà thảo mộc (Fruit Tissane/Herbal Tissane ) : Thay vì sử dụng lá trà, trà hoa quả/thảo mộc lại là sự đúc kết của nhiều loại hoa, lá, hoa quả và cây cỏ đa dạng để làm nên một thức uống với hương vị sảng khoái, căng mọng và tràn ngập sinh khí! Bộ phận ưa chuộng nhất thường góp mặt trong trà hoa quả là hoa Hibiscus và trái Tầm xuân. Còn trà thảo mộc trải rộng đa dạng với đủ loại hoa, lá, cây, cỏ đa dạng, hương vị cũng bởi vậy mà phong phú vô tận.

Trà Ô Long : Không phải trà xanh, cũng chẳng phải trà đen, Ô Long là một loại trà đặc biệt thể hiện rõ nhất kĩ năng của nghệ nhân chế biến nó. Các lá trà khi xử lí sẽ bị làm dập hoặc xé nhẹ đặng tạo ra sự oxy hóa, rồi được lên men trước quá trình sấy thành sản phẩm . Cũng tùy vào cách xử lí, thổ nhưỡng, cung cách của nghệ nhân mà trà oolong có những hương vị khác nhau, bởi vậy là một mẫu trà có sự phong phú về hương vị không ít nhất.

Hương vị : đặc biệt là khác nhau, từ đậm và ngọt như mật ong, đến thơm đậm như gỗ, có khi đậm mùi hương rang, cho đến dễ chịu mùi cỏ xanh.

Trà đen : Là một loại trà đặc biệt được yêu thích ở các nước phương Tây nhờ hương vị mạnh mẽ của nó . Các lá trà trắng sẽ được ủ và tiếp xúc với ánh sáng rất lâu trước khi được đem sấy khô . Có hàm lượng oxy hóa cao nhất trong những loại trà. Trà đen còn là loại trà được dùng nhiều nhất trên thế giới, chiếm tới 80%. Có 3 địa chỉ có lượng xuất khẩu trà đen lớn nhất đó là Ấn Độ, Sri Lanka và Châu Phi, thậm chí một nửa lượng trà đen trên thế giới được sản xuất tại Ấn Độ - nơi tạo ra một vài mẫu trà đen nổi tiếng như : Assam, Darjeeling, Ceylon,…

Hương vị : Mặn mà, mạnh mẽ

>>> Tham khảo thêm: Nhượng quyền cafe - Lofita - Tea & Coffee tuyển đại lý toàn quốc

Hồng trà Nam Phi ( Rooibos ) : Là loại trà thảo dược có nguồn gốc từ Nam Phi. Đặc điểm nhấn của mẫu trà này là không được làm từ cây trà cũng như các loại trà bình thường khác mà được làm từ cây rooibos (có tên khoa học là Aspalathus linearis và là một mẫu cây thảo dược chỉ mọc tại Nam Phi). Mặc dù thổ dân tại đây đã gặt hái và chế tạo trà rooibos từ lâu, nó mới chỉ thật sự được biết đến khi những ai di cư Hà Lan vào những năm 1700 phổ quát loại trà này thay thế cho loại trà đen nhập cảng đắt đỏ ở thời đó. Để đến nay, Nam phi là nơi duy nhất chế biến và loại trà này và được xuất khẩu khắp nơi trên thế giới.

Trà Xanh : Là loại trà được làm nóng bởi nhiệt độ trước khi được sấy khô ( thủ công hoặc bằng thiết bị ). Nồng độ oxy hóa ít, nên giữ được màu xanh và hương vị đáng chú ý. Đây là loại trà ưa thích nhất tại khu vực Châu Á, đáng chú ý là Trung Quốc và Nhật bản. Có một giả thuyết cho rằng trà xanh được phát triển là nhờ các vị thiền sư Phật giáo. Trên tuyến đường thỉnh kinh từ Trung Quốc tới Ấn Độ, các vị sư đã tuyên truyền văn hóa, tôn giáo và những nghi lễ về trà của mình. Trà được canh tác, nuôi trồng bởi sư Phật có một sự tương đồng tương tự như những Con Chiên của Công giáo trồng nho đặng làm thành rượu nho vậy. Việc uống trà để thông hiểu trí não thay để rượu đã được tăng trưởng trở thành một nghi lễ mang tính cộng đồng và tâm linh ở khắp châu Á.

Trà Tươi : Qua sự chọn-lọc đặc biệt nghiêm ngặt, chỉ những lá trà non nhất, tươi ngon nhất được thu hoạch và sấy khô. Vì chẳng kinh qua bất cứ công đoạn xử lí nào, hoặc rất ít, nên hàm lượng oxy hóa và caffein của trà sáng trắng hầu như bằng 0. Loại trà này có bắt nguồn vào thời nhà Đường, những người tiền nhiệm của triều đại Sông, có một tập tiệm cung ứng trà thơm ngon cũng như một vật cống cho nhà cai quản đế quốc. Nhằm làm cho trà có thể được ban cho cũng như là một cống phẩm , vườn trà của đế quốc đã được tiến triển trên khắp Trung Quốc và chỉ có những chồi non nhất sẽ được làm thành trà cống phẩm.

Hương vị: Dễ chịu và thanh tao. Dịu và có ngọt hậu.

Hương vị : Thanh mát, có vị cỏ xanh và hơi cháy xém chút ít hoặc được sao nhờ chảo. Có vị thơm mát, hơi ngai ngái giống mùi rong biển nếu như lá trà được hấp khô.

Lili cho rằng, một lối sống chậm rãi, điềm tĩnh hơn sẽ mang đến cho ta những kinh nghiệm sâu sắc và ý vị hơn. Trong đấy, uống trà là một định hướng hữu ích cho sức khỏe và thích hợp nhằm đồng hành cùng ta trở về với nhịp sống chậm rãi, tự tại. Mong rằng các kiến thức bổ ích này sẽ giúp bạn tìm được hương vị trà ưa chuộng của mình để tự thưởng thức, hoặc cùng chia sẻ với người thân.

Tìm hiểu thêm: thải độc gan
Hiện giờ, quan niệm “trà” không chỉ còn gói gọn trong các mẫu đồ uống, có chứa lá trà. “Trà” còn được dùng nhằm chỉ những mẫu đồ uống từ thảo mộc, trái cây,... với cách chế tạo gần giống. Trong bài viết Tea 101 này Lili sẽ giới thiệu với các bạn những điều hấp dẫn xoay quanh quan niệm “trà” mở rộng đó.