Súp lươn là món ăn đậm đà vị thủy sản & rất giàu dinh dưỡng, nhất là với các nhỏ bé đang trong giới hạn tuổi ăn dặm. Mặc dù thế, việc nấu súp lươn cũng cần phải có kĩ năng & kinh nghiệm để món súp khỏi bị tanh và thực sự ngon miệng. Với các mẹ mắc, hãy đọc cách nấu súp lươn cho bé bỏng ăn dặm mà không hề tanh tiếp sau đây để quan tâm tình trạng sức khỏe cho nhỏ xíu yêu.
1. Giá trị đủ chất trong 100g thịt lươn
Thịt lươn là 1 trong những nguồn thức ăn giàu protein & chất đủ chất khác để bồi bổ cho thể chất, & rất tốt để làm thức ăn dặm cho nhỏ nhắn
Trong thuốc bào chế từ đông y, lươn được nhìn nhận là một trong loại đồ ăn bồi bổ có công dụng tăng tốc khí huyết, làm mạnh gân cốt và đỡ đau nhức xương khớp. Ngoài ra, lươn cũng được lạm dụng quá để điều trị một trong những bệnh như hiện tượng suy nhược, còi xương, suy đủ chất và tỳ vị kém.
Giá trị đủ dinh dưỡng trong 100g thịt lươn tươi bao gồm:
Năng lượng: 94 kcal
Protein: 16,1g
Chất béo: 2,6g
Chất xơ: 0g
Carbohydrate: 0g
Cholesterol: 45mg
Sắt: 1,5mg
Canxi: 9mg
Kali: 270mg
Natri: 70mg
ngoài ra thông báo bên trên, thịt lươn còn chứa được nhiều Vi-Ta-Min và khoáng chất khác như Vi-Ta-Min B12, vitamin B6, niacin, riboflavin, choline, phosphorus, magnesium & mangan. Thịt lươn được xem là một các loại thức ăn rất hiếm cho sức khỏe & nó có thể giúp nâng cao công dụng não bộ, giảm nguy hại mắc các bệnh tim mạch & bức tốc bộ miễn dịch.
2. Sẵn sàng vật liệu chính
2.1. Chọn lươn
hiện thời, ngoài chợ đa số lươn được bán trên Thị phần là lươn nuôi. Mặc dù vậy, lươn nuôi to & béo nhưng thịt lại không ngọt, bở và unique không đảm bảo cho tình trạng sức khỏe của trẻ bé dại.
Để nhận biết lươn nuôi và lươn đồng, ngoài những việc quan sát Đặc điểm bên ngoài, mẹ có thể nhìn vào màu sắc và kích cỡ của lươn.
Lươn nuôi thường có bụng gold color nhạt lẫn với black color, đầu nhỏ dại & đuôi ngắn. Trong khi đó, lươn đồng có bụng gold color, sườn lưng đen (màu sắc giữa 2 bộ phận này nhận thấy rõ rệt), đuôi nhọn và thường xuyên có khối lượng vừa phải. Lươn đồng sẽ đưa về cho món súp lươn thơm ngon & đậm đà hơn.
dẫu thế, do nhiều thương lái làm giả lươn nuôi biến thành lươn đồng để tăng lợi nhuận, vậy nên, khi mua lươn đồng, mẹ nên tới chỗ uy tín để bảo đảm an toàn lượng mua không bị “giả mạo”.
2.2. Rửa cho sạch lươn
sau thời điểm đã có lươn đồng, việc làm sạch lươn rất mật thiết để khử mùi tanh của lươn.
Cách 1: Cách cổ xưa – sử dụng tro bếp
trước hết, các bà các mẹ thường sử dụng tro để làm sạch lươn. Bọn họ bỏ tro vào thau hoặc nồi rồi cho lươn vào đậy bí mật. Sau khoản thời gian lươn hết quẫy đạp, bọn họ lấy lươn ra tuốt sạch lươn từ đầu đến đuôi rất giản đơn nhờ tro bám bí mật mình lươn.
tiếp sau, mổ dọc bụng lươn để rửa sạch bên phía trong.
cuối cùng, rửa lươn với nước chanh và rửa cho sạch nhiều lần với nước thường.
Cách 2: sử dụng muối, chanh hoặc giấm
ngày nay, vì hiếm tro bếp, mẹ thậm chí cho lươn & muối vào một trong những túi nilon rồi buộc chặt. Lúc lươn hết quẫy đạp, mẹ lôi ra & dùng miếng bùi nhùi để rửa chén tuốt sạch nhớt trên mình lươn.
tiếp sau, Mổ Bụng lươn và rửa cho sạch phía bên trong với nước lạnh. Mẹ cũng đều có thể sử dụng một ít muối hoặc giấm để rửa cho sạch & khử mùi tanh của lươn.
kế tiếp, rửa lươn lại với nước lạnh cho đến khi không hề cảm nhận thấy nhớt bên trên mình lươn.
lúc đã rửa sạch lươn, mẹ thậm chí bước đầu chế tao món súp lươn cho bé.
3. Cách nấu súp lươn cho nhỏ nhắn ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng không bị tanh
Nấu súp lươn là một trong những món ăn đủ chất cho bé nhỏ rất tốt, không những cung ứng nhiều chất đủ dinh dưỡng mà còn làm bé nhỏ khởi phát tiêu hóa & ăn uống đa chủng loại hơn. Sau đây là cách nấu súp lươn vinh cho bé 1 cách dễ chơi và ngon miệng.
Bước 1: chuẩn bị nguyên vật liệu
1 con lươn đồng còn sống
Thịt gà (mẹ chọn phần áp đùi)
1 quả trứng gà
Gừng tươi
Hành tím
Bột ngô
Gia vị ăn dặm
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
làm sạch thịt gà, lọc lấy xương và thịt riêng.
rửa sạch lươn với ít muối & nước chanh. Dùng rổ đậy thau lại & lắc liên tục để lươn ra bớt nhớt.
Cắt bỏ đầu & đuôi của lươn. Rạch dọc theo bụng lươn rồi lấy sạch gan lòng nội tạng ra. Rửa lại với nước gừng đập dập để loại bỏ mùi tanh.
Thái lát gừng.
Lột vỏ khô bên phía ngoài của hành tím, thái lát.
Bước 3: Ninh nước dùng gà
Ninh nước sử dụng gà
Ninh nước dùng gà
Cho thịt gà cùng xương gà đã lọc vào nồi nước, hâm nóng với lửa vừa hoặc nhỏ dại để tránh bị trào và làm đục nước. Khi nồi nước sôi lên cho lát gừng, hành tím vào.
được một tiếng thì cho lươn đã sơ chế vào nồi nước gà. Vớt váng bọt liên tiếp để nước dùng trong suốt, nước sạch.
Nấu lươn nội địa sử dụng khoảng 10 phút, tiếp nối vớt lươn ra chén để nguội.
thường xuyên nấu nước dùng vài chục phút nữa. Vớt phần thịt gà ra, để xương gà trong nồi hầm thêm một tiếng nữa.
Bước 4: Sơ chế thịt gà và lươn
Cách nấu súp lươn ướp sẵn & xé thịt gà thành từng miếng rồi băm bé dại. Nếu bé xíu mới ăn dặm, mẹ mà thậm chí cho thịt gà và lươn vào máy xay để xay nhuyễn hoặc đánh nhuyễn lươn.
Bước 5: Nấu súp lươn
Cho lại lươn và gà vào nồi, thêm gừng và hành tím vào nồi nước ninh. Bạn cũng có thể cho thêm rau củ như cà rốt, khoai tây,… vào nồi để không tiêu giảm đủ chất cho nhỏ xíu.
sau thời điểm đun sôi, thêm bột ngô vào nồi và đảo đều cho súp sánh lại. Thường xuyên hâm nóng trong 5 phút cho đến lúc súp sánh lại vừa lòng.
sau cuối, cho trứng gà vào nồi & khuấy đều để trứng chín. Nêm gia vị theo khẩu vị của bé bỏng.
Bước 6: trải nghiệm súp lươn dinh dưỡng cho nhỏ bé
sau thời điểm nấu ngừng, cho súp lươn vào bát & để nguội một chút trước khi cho bé nhỏ ăn.
Để không tiêu giảm hương vị & giá trị dinh dưỡng cho bé xíu, mẹ có thể cho thêm 1 ít rau xanh băm nhỏ tuổi như cải xanh, rau răm… vào trong súp.
Chúc bé nhỏ ngon miệng & hưởng thụ món súp lươn thơm ngon, bổ dưỡng!
Kết luận:
Cách nấu súp lươn cho bé bỏng ăn dặm cực thơm ngon bổ dưỡng không hề tanh Chưa hẳn điều quá khó khăn. Điều quan trọng là bạn cần chọn lọc nguyên liệu đúng cách dán, rửa sạch và xử trí lươn trước lúc nấu, cùng với các bước nấu súp đơn giản & dễ thực hiện. Bằng cách này, các bạn sẽ có 1 món súp lươn đầy đủ chất, thơm ngon và đc nhỏ bé yêu của người tiêu dùng trải nghiệm mọi khi cần. Hy vọng qua bài viết bên trên chamsoctreemnw reviews đã giúp các mẹ cách nấu súp lươn đơn giản cực thu hút cho bé yêu nhà bạn.
https://chamsoctreemnw.com/cach-nau-sup-luon-cho-be/